鶏胸肉のやわらかピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は削ぎ切りにして、包丁の背で叩いておく。
   塩麹に漬け込んでおく（半日弱）

2. 2

   溶き卵に1を潜らせながら、サラダ油を中火で熱したフライパンに入れる。
   こんがり狐色になるまで、返しながら揚げ焼きする（5ー6）分くらい

3. 3

   しっかり油を切ってから皿に盛る。お好みでケチャップをかけて、出来上がり。