自慢のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを表示通り茹でる。

2. 2

   パスタを茹でている間に、フライパンにニンニク・鷹の爪・オリーブオイルを入れ弱中火で加熱する。
   ニンニクが色付いてきたら、ベーコンを加えて炒める。

3. 3

   ベーコンから脂が出てきたら、コンソメを砕いて入れる。
   中火にしパスタの茹で汁を加えて混ぜ、しっかり沸騰させてオイルを乳化させる。

4. 4

   味見をして、少ししょっぱいかな程度に塩で整える。
   茹で上がったパスタを軽く湯切りして、ソースと絡める。

5. 5

   お好みでブラックペッパー・バジルを振る。