《加賀れんこん農家》れんこんで餅巾着レシピ・作り方

Name: 《加賀れんこん農家》れんこんで餅巾着
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: いなり用揚げ 正方形8枚; 加賀れんこん 一節300gほど; 酒☆ 大さじ2; みりん☆ 大さじ2; 醤油☆ 大さじ2; 砂糖☆ 小さじ2; だし汁☆ 400g

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約30分
300円前後

チヒロエルアー

ボリュームありの煮物！
おでんだねにも◎
煮物だけど餅巾なので子供喜ぶメニュー

材料（4人分）

いなり用揚げ: 正方形8枚

加賀れんこん: 一節300gほど

酒☆: 大さじ2

みりん☆: 大さじ2

醤油☆: 大さじ2

砂糖☆: 小さじ2

だし汁☆: 400g

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作り方

1

揚げにお湯を回しかけ油抜きをする。
れんこんをすりおろす
2

揚げを麺棒や菜箸などでしごいてから袋状に開く。
擦ったれんこんを8等分に分け揚げに詰める。
3

爪楊枝を刺してあげの口を閉じる
4

鍋に☆を入れ、沸騰したら巾着を入れ、煮立ったら弱めの中火で落とし蓋をして10分煮る。
5

えび入り。
銀杏、枝豆やひじき、人参を入れても◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしをとる代わりにいしるでもできます。醤油を大さじ1弱減らして、いしるを小さじ2入れるとだしいらずです。時間がある時は爪楊枝の代わりに三つ葉を使うと彩りよく見た目も華やかになります。加賀れんこんでない場合は片栗粉で調整してください。

きっかけ

chihiroの母から教えていただきました。もっっちもちでおいしいレシピです。

公開日：2022/10/25

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このレシピを作ったユーザ

チヒロエルアー加賀れんこん農家です。農家ならでは目線でレシピを出します。一緒に楽しくキッチンで過ごしましょう○ https://www.instagram.com/Chihiro.lr Instagramでは動画更新してます。楽天ルームには愛用の調味料をのせています。おいしくなるヒントがありますよ https://room.rakuten.co.jp/room_b45306e9d8/items