オレンジたっぷりのオレンジゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジの皮を剥き、
   薄皮などをとって
   絞って果汁を取る。
   
   約1個分の果肉はゼリーに入れるので
   薄皮を取って小さめの一口大に
   しておく。

2. 2

   絞った果汁とオレンジジュースを合わせて500gにする。

3. 3

   2から
   1/3の果汁を耐熱ボウルに取り分けて、砂糖を加えてよく混ぜ
   レンジで1分程加熱して
   80℃程になったら粉ゼラチンを加えてよく混ぜ溶かす。

4. 4

   3を残りの果汁に加えてよく混ぜる。レモン汁も加え混ぜる。
   
   プリン型をサッと水で濡らしておく。

5. 5

   プリン型に均等に流し入れ、
   残しておいた果肉を等分に加えて、ラップをして冷蔵庫で
   3時間以上冷やし固める。

6. 6

   お好みでハーブやクリームで飾り付けしてください。