オレンジたっぷりのオレンジゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジの皮を剥き、
   薄皮などをとって
   絞って果汁を取る。
   
   約1個分の果肉はゼリーに入れるので
   薄皮を取って小さめの一口大に
   しておく。

   

2. 2 絞った果汁とオレンジジュースを合わせて500gにする。

   

3. 3 2から
   1/3の果汁を耐熱ボウルに取り分けて、砂糖を加えてよく混ぜ
   レンジで1分程加熱して
   80℃程になったら粉ゼラチンを加えてよく混ぜ溶かす。

   

4. 4 3を残りの果汁に加えてよく混ぜる。レモン汁も加え混ぜる。
   
   プリン型をサッと水で濡らしておく。

   

5. 5 プリン型に均等に流し入れ、
   残しておいた果肉を等分に加えて、ラップをして冷蔵庫で
   3時間以上冷やし固める。

   

6. 6 お好みでハーブやクリームで飾り付けしてください。