大量大葉の新鮮保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は長めの枝付きだったので、食品用ハサミで1センチほど切り、半分の冷水を入れたコップに立てる。（葉の部分が水に浸からないよう、水量調整する）

2. 2

   1に大きめのポリ袋を被せ、冷蔵庫で保存する。多すぎて、二つに分けて、冷蔵庫に入れました！
   二日に一回、水換えする。

3. 3

   1週間で使い切れない場合、サッと水洗いした葉の部分をざく切りにし、ジップロックに平たく入れ、冷凍保存する。
   約2ヶ月、日待ちします！

4. 4

   3は解凍せず、そのままパスタに入れたり、粗く崩してお料理のトッピングなどに使ってくださいね！
   おむすびに使っても美味しいです！