ご飯がすすむ！和風ねぎハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにしてフライパンに油をひき軽く炒めます。

2. 2

   ボウルに牛乳とパン粉を入れ混ぜます。

3. 3

   2.のボウルに〇の材料と荒熱のとれた1.の玉ねぎを入れてよく捏ねます。

4. 4

   お好みの量でハンバーグの形にします。

5. 5

   長ネギを笹切りにします。

6. 6

   中火に熱したフライパンに油をしいて5.の長ネギをこんがり焼きます。

7. 7

   焼き色がついた長ネギを皿に移しておきます。

8. 8

   フライパンに油をひき中火で4.のハンバーグのたねを入れ蓋をします。火は中火のままです。

9. 9

   焦げ色が付いたらハンバーグをひっくり返し、お湯を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

10. 10

    水分が無くなったら焼き上がりです。火を止め皿に移します。
    
    フライパンに肉汁と油が残っているのでハネに気をつけて下さい。

11. 11

    余分な脂をキッチンペーパーなどて拭き取ります。
    醤油とみりんを合わせ入れ、弱火でフツフツしてきたらタレの出来上がりです。

12. 12

    焼きあがったハンバーグにネギを乗せ11.のタレをかけて出来上がりです。