シンプルで美味しいシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを粗みじん切りにして、電子レンジ600wで3分加熱。
   水で冷ましてザルにあけ、ボールに入れます。絞らなくてOKです。

2. 2

   しいたけもみじん切りにします。
   干ししいたけなら、ぬるま湯で戻しておきます。

3. 3

   玉ねぎの入ったボールにしいたけと鶏ひき肉を入れて、調味料を全部入れて手でよく混ぜ合わせます。パン粉を入れる事で、余分な水分を無くし、まとまりがよくなります。丸め易いです。

4. 4

   ゴルフボールサイズに丸めてまな板に並べます。上からシュウマイの皮をかぶせます。その皮を水でぬらし、もう一枚皮をかぶせます。二重にすると皮のモチモチ感も楽しめます。

5. 5

   蒸し器にキャベツを敷きます。その上にシュウマイを間隔を少し開けておきます。
   沸騰したお湯の上で約15分蒸せば出来上がり!お好みでからしをつけて召し上がれ!