ゴムベラでカンタン調理☆温玉ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。耐熱皿に平たく入れ、サラダ油をかけてからラップをする。
   レンジで3分半加熱してから、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   大きめのボウルに合い挽き肉を入れ、塩胡椒してからゴムベラで混ぜ合わせる。外側から中央に向かって混ぜると溢れず綺麗に混ざります。

3. 3

   2に♪も加え、さらにゴムベラで混ぜる。1も加え、しっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   3に粘りが出てきたら、広げたラップに1/4ずつ取り、小判形に形成する。冷蔵庫で10分ほど休ませる。

5. 5

   フライパンに薄くサラダ油を引き中火にして、4を入れ、真ん中を少しくぼませる。蓋をして3分焼いたら弱火で1分熱する。

6. 6

   5のハンバーグをフライ返しでひっくり返したら中火で2分、蓋をして焼く。その後弱火で1分焼く。
   ★を加え、フライパンを揺すって、均等に味がつくよう火を通す。

7. 7

   6のソースを絡めながら返して出来上がり^_^
   
   皿にハンバーグを盛り、温泉卵を乗せ、フライパンに残ったソースをかけてくださいね！