材料（2～3人分）
- ナス
- 大3つ
- 豚ひき肉
- 150ｇ
- ニンニク
- 大さじ1
- 生姜
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1
- ･めんつゆ(原液)
- 大さじ3
- ･砂糖
- 大さじ1
- ･鶏がらスープ(濃いめに)
- 200cc
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 長ネギのみじん切り
- 適量
作り方
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- 1
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- ナスはたて長い乱切りにして、水に浸します。
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- 2
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- フライパンに、油、ニンニク、生姜、豆板醤を入れてから、火をつけ、香りがたってきたら挽肉を入れます。
･の調味量をぜんぶ投入します。(挽肉に味をつける感じです)
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- 3
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- 水をきったナスを入れ、蓋をし、弱火にしてナスが柔らかくなるまで煮ます。
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- 4
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- このくらい、ナスがクタクタになったら水溶き片栗粉を入れて完成です＼(^^)／
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- 5
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- 上にお好みできざみねぎをちらして出来上がり＼(^^)／
おいしくなるコツ
ナスを入れる前に味をみて、辛さや甘さなど、お好みで調整してください！
きっかけ
大量のナスを消費したくて、簡単に＼(^^)／
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簡単で、ご飯やビールがすすみます＼(^^)／