鶏軟骨で梅軟骨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏軟骨を5分茹でる。
   冷水につけ冷ましておく。
   
   梅干を包丁で細かくたたいておく。

2. 2

   冷めた鶏軟骨にくっついてる肉をスプーンでかきとる。
   
   軟骨だけになったものをなるべく細く切る。

3. 3

   切った軟骨、たたいた梅干、調味料をすべて混ぜる。

4. 4

   かきとった肉はサラダにのせたり、茹で汁と共にスープで食べてます。