長持ち！生姜の冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水気がある場合は拭き取り、生姜を1片の重さ(15グラム)ずつに切り、このように向きが互い違いになるようにラップに包む。

2. 2

   右から左にパタリと1折り。

3. 3

   続けてまたパタリ。
   同様にパタパタ折り畳む。

4. 4

   最後まで同様に折り畳む。すると、互い違いにした生姜の向きがぴったり合います。

5. 5

   後はこのままジップロック等の保存用袋かビニール袋に入れて密封して、冷凍庫で保存！
   ※保存期間の目安は1〜2ヶ月。

6. 6

   使う時は少し前に出し、半解凍にすると、切ったりすったりしやすくなります。(あらかじめすりおろして冷凍も可能です。)