レンジで簡単！ほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を水で洗い、水気を切る。(特に茎付近は土がついているのでしっかり洗う！)

2. 2

   茎と葉が互い違いになるように重ねて(均一に熱を通す為)ラップで包み、600Wのレンジで2分加熱する。

3. 3

   ※1袋分(200グラム程度)レンジで加熱する場合は600Wで約3分。硬い場合はひっくり返して追加で30秒。

4. 4

   ※茹でる場合は、塩を少々入れた熱湯で茎の部分から30秒、葉も沈めて15秒茹でる。

5. 5

   レンジで加熱したものも茹でたものも同様に、
   冷水に取って手早く冷まし、水気を絞り、茎を切り落として4センチ程度の長さに切る。

6. 6

   ボウルに胡麻と調味料を先に合わせておき、そこに切ったほうれん草を加えてよく和える。

7. 7

   器に盛り付けて完成！
   (味が濃くなりすぎたら水を少し混ぜると救済措置になります。私は濃くしがちでよくやります…)