茄子とひき肉の甜麺醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り横半分に切ります。
   更に縦に厚さ5ミリ程度に切り水に5分ほどさらします。

2. 2

   人参は拍子切りにします。

3. 3

   〇の材料を混ぜておきます。

4. 4

   フライパンに油をしき、水けを切った茄子をゆっくり炒め、しんなりしてきたら一度皿に取り出し、同じフライパンでひき肉、人参を炒める。

5. 5

   4.に火が通ったら、茄子をフライパンに戻して、3.の材料を一気に加え全体に混ぜあわせて出来上がり。