まるごと玉ねぎのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむき、上に十字の切り込みを入れて軽く水洗いし、ラップに包んで800wで2分〜2分半チンする。

2. 2

   ベーコンは2〜3cmに切る。
   鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れて火にかける。

3. 3

   ベーコンに軽く焦げ目がついたら、1で加熱した玉ねぎと水を入れ、沸騰させる。

4. 4

   コンソメ、塩、胡椒、ローリエを入れて落としぶたをし、5分ほど弱火〜中火にかける。

5. 5

   玉ねぎがしっかりやわらかくなったらスプーンなどでスープを玉ねぎにかけながら3〜5分ほどゆでる。

6. 6

   食べるときに、お皿に玉ねぎを盛り、切り込みのところにバターをのせる。
   上からスープをかける。

7. 7

   お好みでパセリと黒胡椒をかけて完成♡♡