スパイシー和ラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻す。
2. 2 ベーグルを３～５ｍｍ厚に切る。
3. 3 ※ソフト系のパンは、切った後、重ならないように並べ、ラップをせずに冷蔵庫に３０分程入れておくと後の作業がし易いです。レンジで水分を飛ばす方法は意外に加減が難しく上級者向けです。
4. 4 ☆印の材料、★印の材料、◇印の材料をそれぞれ、混ぜ合わせる。
5. 5 ④の味付きバターをそれぞれ②に薄く塗る。（お好みで粉チーズや粉末スパイスを振る。）
6. 6 オーブンを１６０度（ガスオーブンの場合は１５０度）に予熱する。
7. 7 オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べ、１６０度のオーブンで１５～２０分焼く。（焼き色が付きやすい場合はオーブン温度を下げ、焼き時間を延長する。）
8. 8 焼けたものから取り出し、最後までしっかりと乾燥焼きにする。
9. 9 焼き時間はパンの含有水分で変化します。（時間に余裕があるならば、１２０度位の低温で３０～６０分掛けた方がサクサクに仕上がります。）