おうちで簡単♩ピクルス(甘め) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を全て鍋に入れ、沸騰させる。

2. 2

   野菜の処理をする。
   大根→スティックに切る。
   きゅうり→スティックに切る。
   パプリカ→種と白い部分を切り、棒状に切る。

3. 3

   人参→スティックに切り、2分ほどゆでる。
   ブロッコリー→房から外して一口大に切り、3分ほどゆでる。

4. 4

   レンコン→皮をむいて1cm弱の厚さに切り、4分ゆでる。
   セロリ→筋をむき、スティックに切る。

5. 5

   生のままのものはどんどん瓶に入れていき、茹でるものも冷まさずにざるなどで水気を切って瓶に入れていく。

6. 6

   野菜が全部瓶に入ったら1のピクルス液を入れる。全体に浸かるよう、上にリードを1枚かぶせるようにする。

7. 7

   粗熱がとれたら蓋をして、冷蔵庫で2日以上おく。

8. 8

   ○野菜は目安に書きましたが、なんでもokです♩ほかにもキャベツやラディッシュ、カブ、ミニトマトなど何でも合います！

9. 9

   ○食べ終わったピクルス液は、一度こしてもう一度野菜をつけてもOK♩ビネガーがわりにしてドレッシングを作ってもOKです☆