とっても柔らか～な豚ヒレステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをすりおろす。にんにくも加え、そこに豚ヒレ肉を30分程漬け込みます。

2. 2

   漬け込んだ豚ヒレ肉のすりおろし玉ねぎを取り除き、キッチンペーパーで表面の水分を取る。
   ＊すりおろし玉ねぎは後でソースに使うので残しておいて下さい。

3. 3

   2 の豚ヒレ肉に塩をふり、片栗粉を薄ーく付け、油を熱したフライパンで両面焼く。
   焼けたら一旦フライパンから取り出す。

4. 4

   3のフライパンに、豚ヒレ肉を漬け込んだすりおろし玉ねぎを炒める。火が通ったら ＜ソース＞の材料を全て入れ、煮立たせる。

5. 5

   煮立たせたら火を止め、3 の肉をフライパンに戻し入れ絡めたら完成です！
   ＊フライパンで肉とソースを絡めなくても、皿に盛り付けた肉にソースを上からかけてもいいです。