鮭のあらで★鮭カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに鮭のあらと水50㏄（分量外）を入れて蓋をして強火にかける。
   沸騰したら弱火にして蒸し煮する。
   粗熱が取れたら骨と皮を取り除く。

2. 2

   じゃがいもは3個のうち1/4個はすりおろし、残りは食べやすい大きさに、にんじんは食べやすい大きさに切る（我が家はちびっこがいるので小さく切っています）。
   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをじっくりと炒める。
   １、じゃがいも、にんじん、にんにく、生姜を加えてざっと混ぜる。

4. 4

   ３に水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ４にすりおろしたじゃがいもを加えてひと混ぜして火を止める。
   カレールーを加えて溶かして15分ほど弱火で煮込んで完成。