あったかロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを一枚一枚はがして、芯の部分を削ぎとって軽くゆでる。
   茹で上がったら、冷ましておく。
2. 2 玉ねぎをみじん切りにして、ふんわりとラップして、５００ｗで１分ほど加熱したら、冷ましておく。
3. 3 ボウルに合いびき肉・②の玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウを混ぜて、粘りを出す。
4. 4 キャベツを大きいものは１枚、小さいものや穴が開いているものは数枚重ねて広げる。
5. 5 広げたキャベツの上にこねた肉をのせて、クルクル巻いていき、形が崩れないように爪楊枝などで、刺して形を整える。
6. 6 鍋に、トマト缶・水・コンソメ・ケチャップを入れて、塩コショウなどで味を調えて、ソースを作る。
7. 7 ソースを作った鍋に整えたロールキャベツを入れて中火にかけ、煮立ったら灰汁を取る。
8. 8 アルミホイルで落し蓋をして弱火で30分程煮込む。
9. 9 出来上がったら、爪楊枝をはずして、器に盛る。
   ドライパセリなどで、色を加えるとさらにきれいに見えます！