材料（２人分）
- サトイモ
- ４個
- 玉ねぎ
- １/２個
- 人参
- ３ｃｍ分
- 牛ひき肉
- １００ｇ
- 塩・胡椒
- 少々
- 味の素
- ２振り
- 小麦粉
- 適宜
- 卵
- １個
- パン粉
- 適宜
作り方
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- 1
- 里イモは皮を剥き一口大に切る。器に入れ（我が家ではシリコンスチーマーを使用します）電子レンジにかける。８００ｗ３分
-
- 2
- 玉ねぎ・人参は粗みじん切りする。フライパンを中火にかけ、サラダ油を少々ひく。ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、塩を一つまみ入れさっと炒める。
-
- 3
- ２に玉ねぎ・人参を入れて、透明になるまで炒める。玉ねぎに火が通ったら、塩・こしょう、味の素を振る。
-
- 4
- 1の里イモをつぶす。３と混ぜ合わせる。
-
- 5
- ４を成形する。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順でくぐらせる。
１６０～１８０度で熱した油で、衣が軽くきつね色になるまで揚げる。完成♪
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