びんちょうマグロの甘辛生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   びんちょうマグロは１センチ間隔に切っておく。調味料はすべて混ぜ合わせておく。生姜はよく洗い皮つきのまま薄くスライスする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を少し入れる。中火にかけ生姜を炒める。香りが出たらびんちょうマグロを１枚づつ並べ、両面焼き色を付ける。焼きすぎると硬くなるので気をつける。

3. 3

   びんちょうマグロに焼き目がついたら、調味料を入れる。調味料にびん等マグロをひっくり返しながら絡める。酒が飛び少し調味料にとろみがついてきたら火を止め盛り付ける。

4. 4

   付け合せは
   レタス・トマト・茹でブロッコリーを添えました。