かぼちゃとにんじんのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは角切り、にんじんとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にかぼちゃ、にんにく、にんじんの順に野菜を重ねて入れて、塩小さじ1/2と水を加えて蓋をして中火にかける。

3. 3

   湯気が出たら弱火にして、野菜が柔らかくなったら蓋を開けて水気を飛ばす。

4. 4

   弱火にかけた状態で、全体をつぶして混ぜ、残りの塩小さじ1/2、胡椒で味付けする。
   火からおろして粗熱がとれたらマヨネーズと和えて完成。