茄子とがんもの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は輪切りにし、しばらくの間水に浸しておきます。

2. 2

   １の茄子のアクがぬけたら、水を切りざるにあげておきます。

3. 3

   鍋に２の茄子、がんも、水を入れ火にかけます。

4. 4

   ３が沸騰したら弱火にし、コトコト煮込みます。

5. 5

   ４にパスタを加え6分ぐらい煮ます。

6. 6

   ５を★で味付けし、更に煮て火をとめます。

7. 7

   ６をしばらくの間放置し、味をしみ込ませます。
   器に盛り付けたら完成です。