菜花の中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花は２～３ｃｍの大きさに切ります。

2. 2

   大根、人参は食べやすい大きさに切ります。
   玉ねぎは乱切りにします。

3. 3

   菜花は塩茹でし、お湯切りします。
   ※軽く絞ります。

4. 4

   鍋に水、２、固形コンソメスープの素、醤油、酒、食べるラー油を入れ火にかけ煮ます。

5. 5

   ４に鶏肉を加え、アクをすくいながら中までしっかり火を通します。

6. 6

   ５に３の菜花を加えサッと煮ます。

7. 7

   ６に水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
   こしょうで調味したら完成です。