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塩麹で里芋とほうれん草の和風スープ レシピ・作り方
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ココアケア
塩麹のレパートリーが増えました~ 861
材料(4人分)
冷凍里芋
300gぐらい
人参
1本ぐらい
冷凍ほうれん草
200g
水
4~5カップ
★だしの素
小匙1
★醤油、塩麹、酒
各大匙1
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作り方
1
鍋に乱切りにした人参と水と★を入れ、火にかけ柔らかくなるまで煮ます。
2
1に冷凍里芋を加え数分煮ます。
3
2に冷凍ほうれん草を加えひと煮立ちさせ、火を止めたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
お好みで、油揚げや椎茸などをプラスすると旨みが増して美味しくなります。
きっかけ
塩麹でオイシイ和風スープができたらいいな~と思ったので。
公開日:2012/11/26
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