土鍋で簡単海南鶏飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をといで、同量の水と鶏ガラスープの素・薄口しょうゆをなべにいれる。

2. 2

   脂や皮が嫌いな人は取り除いて、１０分くらい日本酒をかけて置いておいた鶏肉、かわをとってスライスした生姜をのせる。

3. 3

   弱火にかけ沸騰するまでまち、沸騰したら湯気がでなくなるまで中火で炊きます。ふたをとって表面にぼこぼこ穴が開いていたら火を止める

4. 4

   鶏肉をとりだし、一口大に切ってもどし、ばんのうねぎ・レモンをいれ１０分位蒸らせば出来上がり。かきまぜていただきます。