☆コセ (黒目豆のフライ)☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆を洗い、2時間ほど水にさらしておきます。
   
   ※豆が水を吸ってふっくらとするくらいまで。

2. 2

   豆がふっくらとしたらここで豆の皮を取るのですが、時間もかかるので、わたしはこのまま少量の水と一緒にミキサーにかけてしまいます。

3. 3

   全ての材料を混ぜ合わせ170度くらいの油で揚げていきます。
   1つカレースプーン1杯分くらいのおおきさです。
   
   スリランカレストランのものはドーナツのような形でした。