フランスパン レシピ・作り方
材料（数人分）
- 強力粉 370g
- 水 195g
- 砂糖 2０g
- イースト 5.5ｇ
作り方
- 1 すべての材料をHBに入れてスイッチを押す。
-
2
1次発行まで終わったら取り出し、均等に二等分して丸める。
濡れた布巾を上にかけて15分ベンチタイムをとる。 - 3 生地を長方形に形成して鉄板にのせ、40度のオーブンで40分発酵させる。
-
4
オーブンから取り出し、生地にクープを数か所いれる。
200度に予熱したオーブンにいれて30分加熱する。 - 5 ケーキクーラーなどに乗せて粗熱を取ったら完成。
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- フランスパン
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