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カレイ(カラスカレイ)
レシピ詳細
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10分!ふんわりカレイの煮付け レシピ・作り方
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約15分
300円前後
raku*mama
短時間で仕上げるのでカレイの身がパサパサになりません。
みんながつくった数
1
件
材料(3人分)
カラスカレイ(切り身)
3切れ
しょうゆ
60cc
酒
0.5カップ
水
1.5カップ
砂糖
大さじ1
昆布
1枚
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作り方
1
鍋にしょうゆ、砂糖、酒、水、昆布を加えて沸騰させる。
2
カレイを入れて落し蓋をし、強火で7分加熱してから火を止め、余熱で3~5分おく。
3
お皿にカレイと煮汁少々を盛り付けて完成。煮汁をつけながらお召し上がりください。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
カレイはカラスカレイが好きなのでこちらを使っていますが、他のカレイでも。
きっかけ
母に教えてもらいました
公開日:2012/04/05
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関連情報
カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)
料理名
カレイの煮付け
このレシピを作ったユーザ
raku*mama
料理の「裏技」・「時短」・「節約」好きの主婦です。
つくったよレポート(
1
件)
2012/05/11 22:31
我が家も落とし蓋をして、短時間で煮汁を含ませます。 昆布を使ったのは初めてでした。 風味も良く、しっとりした食感が美味しかったです♪ ご馳走様でした!
ruby&nao
ふっくら美味しそうに作っていただき、ありがとうございました!煮汁の残りを煮こごりにしても美味ですよ。
関連カテゴリ
カレイの煮付け
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