カボチャとクランベリーのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーとカボチャパウダーをふるって、アーモンドパウダーとグラニュー糖を混ぜ合わせておく
2. 2 卵とサラダ油はよく混ぜ合わせて乳化させておく
3. 3 （1）と（2）を混ぜ合わせてからピスタチオとクランベリーを全体に均一になる様に混ぜる
4. 4 まとまり始めたら、手を使って一塊にして、クッキングシートにおく。形状を長方形に近い様に形成。（焼けば真ん中が膨らむ）
5. 5 ☆形成の注意 1.5cm幅のビスコッティが12本取れる様に横の長さを調整しながら伸ばす。
6. 6 180度で20～25分程焼成。温かいうちに1.5cm幅に切り分け、内側が上を向く様に静かに並べ替える。
7. 7 160度で 15分焼成。 焼き上がったら網に乗せ冷ます。完全に冷めると固くなるので心配しないで！
8. 8 焼いている間にホワイトチョコを湯煎して、柔らかいクリーム状にしておきます