目指せ！有名チェーン店のフライドチキン レシピ・作り方

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ナオユウママ
ちょっと味がキツめです。バジルは入れなくても大丈夫かも？
みんながつくった数 3件

材料（４人分）

鶏むね肉
２枚
イタリアンハーブソルト
小さじ２杯
牛乳
大匙２杯
卵
１個
小麦粉
大匙６杯
片栗粉
大匙３杯
ドライバジル、粗挽きガーリック
各小さじ１杯
塩
少々

作り方

  1. 1
    鶏肉はスティック状に切って、ハーブソルトを全体にまぶし、牛乳に浸して15分おく。
  2. 2
    ボウルに粉類を混ぜ合わせ、別のボウルに卵を溶きほぐしておく。
  3. 3
    粉類→卵液→粉類の順に衣をつけて、180°に熱した揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

むね肉で作りましたが、もも肉でもきっと美味しいはずです。むね肉をスティック状に切ると柔らかくて食べやすいです。

きっかけ

テレビで、有名チェーン店のフライドチキンは牛乳で肉の臭み消しをしているとやっていたので、牛乳を入れてみました。

公開日：2011/09/04
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉クリスマスチキンフライドチキン
料理名
フライドチキン

このレシピを作ったユーザ

ナオユウママ

つくったよレポート（ 3 件）

2015/02/26 16:08
むね肉を平らにそぎ切りして作りました。牛乳を入れるというのがアイディアですね！ハーブソルトがきいて、ビールの肴においしくいただけました♪
strayeel
2014/06/23 19:18
少し厚めの衣になりましたが、 それがまたっ♪♪定番必至です！
ぶたつん番
定番メニューに入れてもらえるなんて、ありがとうございます
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