椎茸入りマーボー豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけはぬるま湯につけておき、軸を切り落としうす切りにします。

2. 2

   冷凍のねぎはレンジで30秒ぐらい加熱します。

3. 3

   木綿豆腐はしっかり水切りし、１～２ｃｍ角に切っておきます。

4. 4

   耐熱容器に水を入れレンジで45秒ぐらい加熱し、中華だしから豆板醤までの調味料を加え混ぜ合わせます。
   ★マーボー豆腐のタレの出来上がりです。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、１と２とひき肉とチューブのしょうがを加え炒めます。

6. 6

   ５に３の豆腐を加え、サッと炒めます。

7. 7

   ６に４のタレを加え煮ます。

8. 8

   ７に水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

9. 9

   丼にご飯を盛り付け、８をかけたら出来上がりです。