ズッキーニ&マカロニ入りコンソメスープ レシピ・作り方

ズッキーニ&マカロニ入りコンソメスープ
  • 約30分
  • 300円前後
ココアケア
ココアケア
ズッキーニはきゅうりのような食感でしたが、かぼちゃの仲間のようです。 259

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • やわらかむしサラダ豆 130g
  • マカロニパスタ 50g
  • 4~5カップ
  • 固形コンソメ 2個
  • チューブのにんにく 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • サラダ油 大匙1

作り方

  1. 1 このズッキーニを使いました。
  2. 2 玉ねぎはうす切りに、ズッキーニはたんざく切りにします。
  3. 3 お鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ→ズッキーニの順に炒めます。
  4. 4 3に固形コンソメと水を入れて
    煮込みます。
  5. 5 4にやわらかむしサラダ豆を入れてサッと煮ます。
  6. 6 5にマカロニパスタを入れて7分ぐらい煮ます。
  7. 7 6にチューブのにんにくを入れ
    塩・こしょうで味をととのえたら出来上がりです。

きっかけ

ちょうどいただいたズッキーニがあったので、スープスパに入れました。

おいしくなるコツ

ズッキーニや玉ねぎはみじん切りにしても良いです。

  • レシピID:1900003452
  • 公開日:2011/07/10
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ズッキーニ パスタ スープ コンソメ
料理名
コンソメスープスパ
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