簡単！ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をとぎ、いつもより少なめの水で炊く。

2. 2

   高野豆腐、干し椎茸は柔らかくなるまで戻す。高野豆腐は小さく切り、椎茸は細切りにする。

3. 3

   人参は３～４ｃｍの長さの細切り。レンコンは小さく細切りにする。

4. 4

   鍋に切った高野豆腐、干し椎茸、人参、レンコン、ちりめんじゃこを入れ、干し椎茸の戻し汁、ほんだし、●を入れ煮汁がなくなる位まで煮る。

5. 5

   絹さやはサッと湯がき細く切る。

6. 6

   薄焼き卵を焼く。フライパンにサラダ油をなじませ、薄焼き卵を焼き、粗熱が取れたら細く切っておく。

7. 7

   ご飯が炊き上がったら酢飯を作り、出来上がった具を汁気を切りながら入れゴマを入れ混ぜる。

8. 8

   ６をお皿に盛り錦糸卵、絹さやなどを乗せ出来上がり。