青梗菜と油揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は茎と葉に分けて切り、茎部分は縦に半分に切る。
   油揚げは油抜きして短冊切り。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、油揚げと青梗菜の茎の部分をさっと炒める。

3. 3

   2に油が馴染んだら、醤油、みりん、砂糖、だし汁を入れて沸騰させる。

4. 4

   3に青梗菜の葉を加え、しんなりしたら火を止める。
   しばらく煮汁に浸しておいて完成。