ささっとおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず鶏ハムを作ります。
   鶏肉に砂糖をまぶして、鶏肉が艶っぽくなるまで待ちます。次に塩をすり込んで、一晩位冷蔵庫で休ませます。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸いたら鶏肉を入れて５分位弱火にかけます。そのまま煮汁に漬けて半日おいて、鶏ハムの完成！

3. 3

   鶏ハムは薄くそぎ切りにし、戻したカットワカメ、マヨネーズ、ポン酢と和えて完成！