ラムチョップのソテー　ココナッツミルクソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムチョップは１時間ほど室温においておく。
   
   肉の表面に包丁で格子状に切り目を入れて筋切りする。
   
   両面にオリーブオイルを少しぬり、塩コショウする

2. 2

   フライパンに半分に切ったにんにく、油を入れて弱火でゆっくり香りを出す。
   
   いい香りがしてきたら、ラムチョップを入れて中火で４～５分焼く。

3. 3

   ラムチョップに焼き色がついたら裏返す。

4. 4

   ふたをして弱めの中火で４～５分焼く。ふたは少しずらしておき、蒸気を逃がしながら焼く。

5. 5

   冷めないようにラムチョップをアルミホイルで包む。
   
   火を止めたフライパンにココナッツミルク、カレー粉、マスタードを入れる。弱火で混ぜながら温める。

6. 6

   お皿にソースをひいて、上に焼いたラムチョップを乗せて、完成です。