コラーゲンたっぷり♪圧力鍋で！手羽先の鶏スープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は水洗いし、水分をふき取り、塩をふってもみこみ、冷蔵庫で1時間（一晩でも）ねかしておく。

2. 2

   鍋に水（分量外）をわかし、沸騰したら1の手羽先をいれ、さっとゆでこぼし、水分をきっておく。これで鶏のくさみがぬけます。

3. 3

   圧力鍋に材料を全部いれ、２の鶏肉もいれ、圧力鍋で10分加圧したら、火を消し、そのまま放置して冷却する。

4. 4

   ３がさめたら、こしてできあがり。