おいしい♪美しい♪かぼちゃカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを１センチ巾くらい、タマネギは薄切りにします。

2. 2

   かぼちゃを３～５分ゆでて、ざるに上げます。
   トッピング用に８～１０切れとっておきます。
   
   タマネギは少量の油でしんなりするまでいため、塩コショウします。

3. 3

   かぼちゃとタマネギと水をミキサーに入れ、ピューレにします。

4. 4

   フライパンに、ニンニク・生姜を入れます。香りがでてきたら、塩コショウで下味をつけた豚ひき肉をいためます。

5. 5

   火が通ったら、③のピューレに加えます。

6. 6

   弱めの中火でよくかき混ぜながら煮ます。（よくポコポコはじくので注意！）
   
   温まったら、カレー粉を入れます。小さじ１くらいから味を見ながら好みの味に調整します。

7. 7

   ココナッツミルクを入れます。

8. 8

   よく混ぜながら少し煮て、塩コショウして完成です♪

9. 9

   ごはんにかけて、とっておいたかぼちゃをトッピングして召し上がれ！！