卵、小麦粉、砂糖。３つだけで出来るスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   必要物品を準備しておく。小麦粉はふるいにかけておく。
   卵は室温に戻しておく（しぼみの原因になるため）

2. 2

   型にはマーガリンかバターを容器の中に軽く塗り、クッキングシートを貼っておく。
   オーブンは１７０℃に温めておく。

3. 3

   卵を黄身と白身に分ける。白身に砂糖を分量分から小さじ１分（５ｇ）取り出し入れる。ミキサーで角が立つまでのメレンゲを作る。
   砂糖を入れると泡が安定します。

4. 4

   黄身と砂糖をミキサーにかける。お好みでバニラエッセンスを３滴位たらす。
   ここで黄身が空気を含んで白っぽくなるまでしっかりミキサーをかけて下さい。

5. 5

   こんな感じになるまで。。。
   これをメレンゲが入ったボールに入れて、ミキサーでざっと混ぜ合わせる

6. 6

   小麦粉を２回に分けて、ゴムベラで縦に切るように混ぜる。時々ボウルを手前に90度ずつ回転させながら、へらでボールの底からすくい上げ「の」を書くように大きくさっくりと混ぜる

7. 7

   泡を潰さないように、ゆっくりと容器に流し込む。
   オーブンで２５分加熱。
   竹串やお箸さして、何もくっついてこなければ完成！
   くっいてくるとまだ中が生なので５分追加加熱する。

8. 8

   出来あがったら、急にオーブンから出さず（しぼんでしまう）オーブンの中で荒熱を取る
   完成！！
   お好みでデコレーションして下さい（＾＾）