野菜たっぷりミートソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルとバターで香りがでるまで過熱します。

2. 2

   みじん切りにした「たまねぎ」、「セロリ」、「長ネギ」、「ニンジン」を加えて炒めます。

3. 3

   野菜の水分が少し飛んだところで、ひき肉を入れて塩コショウを入れ、さらに炒めます。

4. 4

   ひき肉の色が完全に変わったら、ホールトマトを加え、さらにその缶にいっぱいの水を加え、お酒も加えて小一時間ほど煮詰めます。

5. 5

   ある程度煮詰まったら、大さじ3杯のケチャップを加えてさらに煮込みます。

6. 6

   塩コショウで味を整えてパスタに盛りつけたら出来上がり♪（お好みで乾燥バジルをちらすと風味も見た目も良くなります。）