大根の皮のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根5センチ分の皮のみ使います。
   
   皮を流水で撫でるようにしっかり洗い、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。

2. 2

   大根の皮を横半分に切り、端から斜めに細く切ります。

3. 3

   ごま油を熱したフライパンで皮を炒めます。
   
   全体に油がまわったら酒、鶏がらスープの素を加えます。

4. 4

   水分が無くなるまで炒めたらお皿に盛り付けできあがり。