黄身がとろっとスコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作っておく。
   ★半熟にする。【水から湯がいて11分】
   (からをむいて冷蔵庫で冷やしておく)

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまで炒める。
   ボールに移し冷ましておく。

3. 3

   ボールに★と炒めた玉ねぎを入れ練り混ぜ、肉だねを作る。

4. 4

   冷やしておいたゆで卵に小麦粉をつけ、肉だねで包む。

5. 5

   ゆで卵を包んだ肉だねを、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

6. 6

   160℃の油で7分揚げる。

7. 7

   【ソース】
   フライパンに●を入れ弱火～中火で煮詰める。

8. 8

   盛り付ける。