肉汁たっぷり！チーズインハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   玉ねぎは先に炒めて冷ましておきます。

2. 2

   ひき肉に塩とナツメグを加え、
   粘りが出るまで捏ねます。

3. 3

   玉ねぎとパン粉(大さじ1)を加えてさらに捏ねます。

4. 4

   しっかり混ざったら、
   タネを大人用2個と子ども用1個にざっくりと分けました。

5. 5

   チーズを中に入れて、しっかりと空気を抜いて成型します。
   残ったパン粉(大さじ2)をまぶします。

6. 6

   油を入れたフライパンを熱し、まずは強めの中火で2～3分焼きます。

7. 7

   焼き色がついたら崩れないようにひっくり返します。
   弱めの中火で蓋をして5分蒸し焼きにします。

8. 8

   串を刺して透明な肉汁が出てきたら火が通っているので完成です。
   フライパンに残った肉汁でソースも作れます。