オリジナルカクテル「エメラルド・オーシャン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 渚の飾りをグラスにつけます。カクテルグラス、小さなお皿、カクテルグラスの口径がすっぽり入る大きさのタッパーにたっぷりのグラニュー糖、グリーンミントシロップを用意します。

   

2. 2 お皿に少量のグリーンミントシロップを入れます。

   

3. 3 カクテルグラスの縁をシロップに当てて、左右に２往復させて、グラスの口径の半分にシロップを行き渡らせます。

   

4. 4 グラスを逆さにしたまま、すかさず、グラニュー糖の上に乗せ、１０秒くらい置いておきます。

   

5. 5 そうするとグラスの口径の半分に、緑色のラインを作ることが出来ます。

   

6. 6 その縁の一部をグラニュー糖の中に押し込み、引き抜きます。そして、グラスの内側についたグラニュー糖を、キレイな布などで拭き取ります。

   

7. 7 これで、渚の飾りの完成です（グラスの内側から見た様子です。飾りはグラスの外側についています）。

   

8. 8 シェーカーのボディに、目盛り付きのメジャーカップでGET27、フレッシュライムジュース、タンカレージンの順番に計り入れます。
9. 9 人差し指と親指で〇を作った大きさの、かち割り氷４個を加え、２段振りで１５回シェークします。飾り付けしたグラスに注ぎ、ブルーキュラソーを沈めて完成です。
10. 10 ＜飲み方＞１飾りのない所からそのまま。２飾りと一緒に。３ブルーキュラソーを混ぜて。４その上で飾りと一緒に。※甘味を調整したり味変が可能です。お好みの味わい方で、お召し上がり下さい。