わが家の茄子味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマンも種やヘタを取って乱切りにする。

2. 2

   調味料(生姜チューブ、味噌、料理酒、砂糖、醤油、みりん)を合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。少し火が通ってきたら茄子を加えて炒める。

4. 4

   茄子がしんなりしてきたらピーマンを加えて炒め、最後に合わせておいた調味料を加えて炒める。