わが家の茄子味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマンも種やヘタを取って乱切りにする。
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2
調味料(生姜チューブ、味噌、料理酒、砂糖、醤油、みりん)を合わせておく。
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3
フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。少し火が通ってきたら茄子を加えて炒める。
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4
茄子がしんなりしてきたらピーマンを加えて炒め、最後に合わせておいた調味料を加えて炒める。
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