揚げない！ヘルシー☆オーブンでパリッと春巻きレシピ・作り方

Name: 揚げない！ヘルシー☆オーブンでパリッと春巻き
Total time: 30 min
Yield: 20本
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; 春雨(お湯で戻す) 40g; キャベツ(千切り) ふたつかみ; もやし ふたつかみ; 椎茸(薄切り) 3枚; にんじん(千切り) 1/2本; 青ネギ(小口切り) 3本; 春巻きの皮 20枚; 水溶き小麦粉 適量; 油 適量; 【調味料】; 醤油 大さじ2; オイスターソース 小さじ4; ウェイパー 小さじ1; 塩こしょう 少々

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約30分
500円前後

Honeybee

油で揚げると健康面が気になり、また油の後片付けやキッチンの汚れも… オーブンで焼けば、問題解決です！

みんながつくった数 2件

材料（20本人分）

鶏ひき肉: 100g

春雨(お湯で戻す): 40g

キャベツ(千切り): ふたつかみ

もやし: ふたつかみ

椎茸(薄切り): 3枚

にんじん(千切り): 1/2本

青ネギ(小口切り): 3本

春巻きの皮: 20枚

水溶き小麦粉: 適量

油: 適量

【調味料】

醤油: 大さじ2

オイスターソース: 小さじ4

ウェイパー: 小さじ1

塩こしょう: 少々

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作り方

1

材料を切ります。フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。その後、にんじんを入れて炒めます。にんじんに火が通ったら、キャベツ、もやし、椎茸、青ネギ、春雨を追加します。
2

1に【調味料】をすべて入れて、味付けをします。
3

春巻きの皮に2の具を巻きます。閉じ目は水溶き小麦粉をのりにしてとめます。油を塗ったオーブンパンに春巻きを並べて、表面には刷毛で油を塗ります。
4

200度のオーブンで15〜20分焼いて出来上がりです！中の具はすでに火が通っているので、皮に焼き色がつけば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具は濃い目の味付けにしているので、ポン酢やお醤油をつけずにそのままいただけます。多めに作り、約1ケ月冷凍保存が可能です。保存時は、一本ずつラップに包んでください。

きっかけ

揚げ物は美味しいですが、いろいろ気になる点が出てくるので、オーブンを活用しました！

公開日：2021/03/07

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このレシピを作ったユーザ

Honeybee ご覧いただきまして、ありがとうございます。アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆