揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み10分ほど置いておく。
   (時間がなければそのままでも可)

2. 2

   豆腐を4等分に切る。

3. 3

   フライパンで油を熱する。
   豆腐に片栗粉を付けて弱火で揚げ焼きしていく。

4. 4

   豆腐を揚げ焼きしている間に、めんつゆと出し汁(又は水)を加熱しておく。

5. 5

   豆腐の全面にキツネ色に焼き目が付いたら、油を切って盛り付ける。

6. 6

   温めためんつゆをかける。

7. 7

   小口ネギと鰹節を散らして完成。